Сравнение
Добавьте товары для сравнения
0
Мой заказ

Консервация - закаточные ключи

Секреты удачной консервации

Даже из уст опытных хозяек иногда можно услышать, что сорвалась крышка или забродило содержимое банки. Но это скорее исключение. Чаще всего бабушки со стажем закрывают вкусные салаты, соленья и варенья, не теряющие своих свойств на протяжении 4-х сезонов и более. Например варенье, простоявшее 5 лет в погребе будет еще вкуснее чем то, которому всего полгода. Чтобы получить достойный результат, мало купить закаточный ключ, банки и крышки. Стоит умело воспользоваться всеми этими инструментами.

Подготовка продуктов и тары для консервации

Готовые горячие блюда должны хорошенько прокипеть. То же самое касается сиропов и маринадов. Если планируется консервирование целых овощей или фруктов - их хорошенько моют под проточной водой. Также рекомендуется протыкать в нескольких местах корку огурца и помидора, чтобы те не лопнули.

До того, как брать в руки закаточный ключ, стоит также внимательно осмотреть емкости и крышки для консервации, а также тщательно их вымыть и простерилизовать. На банках не должно быть трещин и сколов. А крышки лучше всего приобрести новые.

Способы стерилизации банок:

  • погрузить в воду, поставить на огонь и кипятить 30 секунд;
  • подержать над паром 5 минут (например, установив перевернутую тару в горлышко чайника);
  • нагреть в духовке и прокалить 10 минут.

Повторно стерилизовать нужно салаты, овощи и фрукты, которые заливают свежими. Для этого банки, накрытые крышкой (пользоваться закаточным ключом пока рано), ставят в горячую воду и выдерживают на огне до получаса. За это время гибнут все возможные микробы.

Время применить закаточный ключ

Полуавтоматические ключи помогают герметично закрывать стеклянную банку железной крышкой. При этом контролируют обжим. По сравнению со ключами старого образца, снижают риски недостаточного закручивания или повреждения резьбы из-за передавливания.

С закаточным ключом процесс домашней консервации происходит быстро и практически без усилий. Закаточный ролик перемещается в полуавтоматическом режиме и равномерно прижимает кромку крышки к горлышку по резьбе. Подходит для банок с резьбой под стандартную закаточную крышку.

Для банок евро (твист-офф), применяются пластиковые ключи, отличающиеся простотой конструкции.

Кроме того, в ассортименте на сайте Akvilon.ua - прижимные кольца для стерилизации тушенки. Ими прижимают крышку перед тем как погрузить банки в воду.

Купить закаточный ключ полуавтомат в Киеве

Заказать ключи для закатки банок вы можете по розничной цене и оптом. А вместе с закаточным ключом купить необходимые товары для дачи из нашего каталога. Заявки принимаются от клиентов по всей Украине. Оформляя заказ, вы можете выбрать способ оплаты и доставки.

Наверх